第一章：酱香初熬，之三

他先把红根削皮切丁，小心放入：

「卤汁事典有说：‘新味要先低头，才能听见老味的声音。’」

接着，他将萝卜乾泡水片刻，切细丝，与陈皮一同拌入酒中，一点一点倒进锅里：

「这是记忆的配酒，不是为了醉，而是让过去敢说话。」

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